青海省食品安全研究重点实验室

依托单位：青海出入境检验检疫局综合技术中心
成立时间：2013年
一、实验室主要研究方向：
　　瞄准国际食品安全发展方向、服务国内食品安全质量控制，开发青海特色食品资源，推动企业产品参与国际市场竞争。
　　1、食品（农产品/畜产品）中农兽药残留、重金属和污染物检验监测技术研究
　　针对青海地区具有代表性的食用农产品（如菜籽油、马铃薯、蚕豆、枸杞、牦牛、羊等）在种养植过程中使用的农兽药，结合多种现代精密分析技术，研究该类农兽药的检验检测技术的建立，优化现有检测方法，建立高通量的检测技术，提高检出限，对新药物和越来越复杂的农用食用化学品进行及时有效的监控。同时研究农兽药降解周期、产品中残留量条件和时间，指导农户何时、多大剂量的合理使用，在防治病虫害的同时尽量降低农兽药的使用量，提高青海农畜产品的品质，促进青海特色农牧业健康发展。
　　2、新技术、新工艺、新资源加工食品的安全性评价技术研究
　　针对近年来我省食品研发、生产、加工企业的各类特色新产品如野生黑枸杞、沙棘及其制品、枸杞及制品，蜂蜜、蜂王浆等从原料、加工到流通环节中病原微生物、化学污染物的来源、蓄积、传递规律，通过现代化仪器的检监测分析手段，研究各类危害物在食品加工过程中的药物残留的状况，研究建立生产、加工、储存、流通环节的关键质量控制点，制定生产、加工、储运、流通环节的安全技术规范，指导相关企业生产。
二、主要成果：
　　1、科研成果（完成的省部级以上科研课题）
　　①沙棘中主要有机酸的确定及检测技术的研究
　　②高效液相色谱法－测定沙棘维生素P粉中原花青素、白花青素、花青素
　　③用PCR检测羊毛、皮张和土壤中炭疽杆菌的研究
　　④高效液相色谱法检测出口沙棘粉中儿茶素含量的研究
　　⑤10种甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂标准样品研制
　　⑥石墨炉原子吸收法测定沙棘维生素P粉中铅、铜、镉的研究
　　⑦ICP-MS 法测量出口沙棘系列产品中13中微量元素的研究
　　2、主持、参与制订的国家及行业标准
　　①《生旱獭皮检验方法》GB/T8131-2009
　　②《牛奶和奶粉中左旋咪唑残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》GB/T22994-2008
　　③《基于标准物质/标准样品进行线性校准》GB/T22554-2010
　　④《牛奶和奶粉中六种聚醚类抗生素残留量的测定 液相色谱－串联质谱法国家标准薄海波》GB/T22983-2008
　　⑤《进出口食品中甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂残留量检测方法 气相色谱-质谱法》SN/T2237-2008
　　⑥《进出口水果和蔬菜中醚菌酯残留量的检测方法　气相色谱法》SN/T1976-2007
三、实验室负责人简介   
　　魏玉海 男 实验室主任，硕士学历，高级工程师，1980年5月出生，2003年毕业于沈阳药科大学药学院药学专业；主要从事农药残留与兽药残留的检测与研究工作；曾参与“首乌丸质量分析研究”、“十八位诃子利尿丸等四种制剂近红外光谱数学模型的建立研究”等课题，取得省科技成果证书，完成国家质检总局课题《十种甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂标准品研制》，第一作者发表核心期刊文章3篇，并获得专利一项。